Блинчики заварные на кефире

Быстро, необычно и очень вкусно!

Ингредиенты:2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать
и жарить блины.
Выпекать на очень раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше

P.S. Вместо воды можно взять кипящее  молоко, блины получаться бесподобные!